Gastronomía

Gastronomía

Entre los platos de interés culinario más típicos de la comarca del Tiétar (en la vertiente sur de Gredos) nos encontramos con las conocidas migas, las sopas a la cazuela, las patatas en calderillo en Mijares y Pedro Bernardo, el salmorejo bien rehogado con el pimentón de Candeleda, las truchas, el cabrito, el cochinillo, el chuletón, los quesos de cabra del Tiétar, la Adrada y Candeleda, los espárragos y sandías de Lanzahíta, las castañas, los higos de Cuello de Dama de Arenas, los albaricoques, melocotones de Ramacastaña, nectarinas, paraguayas… y las distintas variedades de cereza del Hornillo: la Jarandilla, la Rabocorto, la Ambruné, la Mollar y la Lapins.
En cuanto a dulces; las perrunillas, los mantecados, las flores…