Descripción
Color cobre, color único. Un vino extraño, la uva garnacha trabajada, moldeada, transformada en un néctar con mucha fuerza. Un vino rosado que no deja indiferente. Seco y con recorrido en la boca. Tras la vendimia es estrujado, macerado, el mosto flor se encuba en depósitos de hormigón donde fermenta y se mantiene con sus lías 5 meses y luego pasa a criarse en barrica de roble americano 19 meses. Uva 100% garnacha, el Kpi rosé es peculiar, diferente, rompe esquemas, es generoso. Un compromiso, un regalo único: Kpi rosé. 75 cc. 15% graduación alcohólica, temperatura de servicio 13º.
>BODEGA DANIEL RAMOS ( EL TIEMBLO)
Daniel despegó en la Cooperativa de El Tiemblo con 1.000 botellas, hoy elabora unas 20.000, su viña más veterana tiene 200 años y acaricia el sueño de crear una DO (Denominación de Origen que se llame Gredos). No tiene aún 50 años pero es todo un profesional del mundo vinícola abulense.
Lleva 25 años con las uvas de Gredos, después de haber estudiado en la Escuela de la Vid y del Vino de Madrid.
Poco a poco a conseguido involucrarse con viñedos medio abandonados, siempre con la idea de hacer vinos naturales, viñedo orgánico, vino de primavera.
Con 8 hectáreas este hace milagros. Comercializa sus caldos abulenses en todo el mundo: Noruega, Suecia, Dinamarca, Inglaterra, Estado Unidos,el continente asiático y tierras australianas.
Tiene las ideas claras, comparte con La Casa de Pilar que Ávila no bebe Ávila, no aprecia sus caldos, como él queremos modestamente cambiar esta injusticia.
Daniel Ramos es pasión, pasión del vino. Trabaja con la uva garnacha y algo de Jaén y albillo real para el vino blanco.
Vinos con personalidad.
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