Quesería de María – Lanzahita

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Descripción

 María viene del mundo de la hostelería y quiso  dar un giro profesional a su vida en el año 2017. Hizo diferentes formaciones para adentrarse en el mundo del queso, esta mujer es  el ejemplo de la mujer voluntariosa y empresaria. Esta quesería es una micro empresa familiar que fabrica unos excelentes quesos con leche de cabra . No tienen aditivos ni conservantes. Sus productos artesanales, de producción limitada son muy solicitados. Está muy influenciada por los quesos franceses.

En La Casa de Pilar podéis encontrar:

El Conde: queso de pasta semiblanda elaborado con leche pasteurizada de cabra. Exterior de  corteza fina cubierta de moho blanco. muy cremoso en boca, notas cítricas y dulces. Se recomienda comer con corteza para potenciar el sabor.

El Catacaldos: queso de pasta semiblanda elaborado con leche pasteurizada de cabra. Exterior de corteza fina cubierta de mohos de tonos claros, salpicado de otros verdes. Su corteza nos recuerda a las setas. Muy mantecoso al paladar.

El Campante: elaborado con leche cruda de cabra.

 

De venta en la tienda exclusivamente.