Descripción
Desde hace miles de años el ser humano se interesa por las setas. Consideradas como plantas raras y peligrosas , durante siglos las setas están envueltas en leyendas y surpesticiones que las conservan en un halo de magia.
Ya vamos conociendo estos organismos vivos, son complejos, misteriosos, amados y odiados a la vez. La micología en la provincia de Ávila es desde siempre un actor económico y gastronómico muy importante.
Existen un gran número de variedades comestibles de setas. Todas las personas que las recolectan en otoño deberían poder identificar las especies comunes. Aquí está su guía.
La Sociedad Micológica Amagredos realiza aquí una gran labor de divulgación.
La Casa de Pilar resume este libro en : seriedad, compromiso con la naturaleza y fotografías fantásticas.
Autores Rafael Aramendi y Horacio González. Edita Sociedad Micológica Amagredos. Cuevas del Valle. Ávila 2010.
224 pág. Con unas 200 fotos y fichas técnicas descriptiva. Precio; 18 €
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